गुइलन के निर्यात कीवी को आकार और संरचना के संदर्भ में दो प्रकारों में विभाजित किया गया है: जुड़वां और अंडाकार। कीवी के लिए एक अन्य श्रेणी भी है, जिसमें हेवर्ड कीवी, गोल्डन कीवी और लाल कीवी शामिल हैं।