میوه خیار رنگ سبز با پوستی نازک، گوشتی بسیار مرطوب دارد و در سالاد، ساندویچ و کنار غذا ها استفاده می شود. خیار یکی از سیفی جات خوشمزه و خوش خوراک است که از زیبایی پوست و مو تا درمان بسیاری از بیماری ها از آن استفاده می شود.