ایران پرورش دهنده انواع سیر در مناطق مختلف است. سیر مرغوب ایرانی عموماً در مناطق سردسیر کشت می شود. بسته به فصل کاشت سیر در مناطق مختلف، فصل برداشت قطعا متفاوت است. برای صادرات انواع سیر به کشورهای خارجی باید یک سری عوامل و معیارها را در نظر گرفت.