Aslında sarımsak, tıbbi ve yenilebilir bir bitkidir. Soğandan sonra sebze ailesinde yer alır.
Eski zamanlardan beri doktorlar bazı hastalıkları tedavi etmek için taze sarımsak reçete ettiler ve iyileştirici özelliklerinden yararlandılar. Sarımsağın özellikleri arasında bağışıklık sistemini güçlendirme, kalp sağlığı, cilt ve saç tazeliği, kan basıncını düzenleme, iltihaplanmayı azaltma ve daha binlerce faydası bulunmaktadır.