يعتبر الملفوف من الخضروات المفيدة والمغذية للغاية التي يتم أخذها في الاعتبار مع القرنبيط والبروكلي ، وعادة ما تكون متوفرة بألوان الأخضر والأرجواني والأبيض وتستخدم للتصدير.
لهذه العشبة الشعبية العديد من الفوائد الصحية منها علاج الإمساك والسرطان وضغط الدم المرتفع والكوليسترول والالتهابات والقروح. يخفف تناول الكرنب من الألم ويفيد في إنقاص الوزن والحمل والسكري والكبد والقلب.
