کلم برگ از سبزیجات بسیار مفید و مغزی است که درکنار گل کلم و کلم بروکلی محسوب شده و معمولا به رنگ های سبز، بنفشو سفید موجود می باشد و برای صادرات استفاده می شود.
این سبزی پرطرفدار فواید بسیاری برای سلامتی بدن دارد که از آن جمله می توان به درمان یبوست، سرطان، فشار خون و کلسترول بالا، عفونت و زخم اشاره کرد. مصرف کلم پیچ درد را تسکین داده و برای لاغری، بارداری، دیابت، کبد و قلب مفید است.
