लेट्यूस सबसे अधिक खपत वाली सब्जियों में से एक है और इसकी उत्पत्ति मध्य एशिया में हुई थी।ईरान में लेट्यूस की खपत का इतिहास 6 शताब्दी ईसा पूर्व का है।
ईरानी लेट्यूस एक वार्षिक पौधा है जिसमें लंबे और चौड़े पत्ते होते हैं, जिसमें थोड़ा मीठा स्वाद होता है। लेट्यूस लाल रक्त कोशिकाओं को बढ़ाता है और इसमें मौजूद आयरन एनीमिया के इलाज के लिए उपयोगी है
